| Костякова_МГ | Дата: Понедельник, 23.01.2012, 01:21 | Сообщение # 1 |
Российская Федерация
Группа: Администраторы
Сообщений: 369
Статус: Вне сайта
| Решила перенести сюда рецепты из раздела "Практическое руководство".  Там они как-то все же не очень на месте были.
Костякова Марина
| |
|
|
| Костякова_МГ | Дата: Понедельник, 23.01.2012, 01:23 | Сообщение # 2 | |
Российская Федерация
Группа: Администраторы
Сообщений: 369
Статус: Вне сайта
| Рекомендация - делать, не отступая от инструкции
Мука - 1 кг;
Молоко - 1,5 стакана;
Яйца - 6 штук;
Масло сливочное - 300 гр;
Песок - 2 стакана;
Дрожжи - 50гр;
Соль - неполная чайная ложка;
Изюм, орехи, ванилин.
В тёплом молоке растворить дрожжи, высыпать половину муки и замесить тесто. Поставить в тёплое место, подождать пока увеличится в 2 раза.
Отделить белки от желтков. В желтки втереть песок, в белки - соль (до образования пены).Всё это добавить в тесто, ещё всыпать оставшуюся муку и масло. Месить не менее 1 часа (желательно тесту отваливаться от рук), добавить изюм, орехи, ванилин и поставить в тёплое место.
Когда тесто увеличилось в 2 раза, разложить его в разогретую и смазанную маслом форму. Тесто накладывать - 1/3 ёмкости. Дать постоять 10 минут, Поставить в разогретую заранее духовку. Выпекать 40 минут(не более) при температуре 180 градусов. Вынимать из формы чуть остывшим.
Автор - пользователь под чудесным ником ВДОХНОВЕНИЕ
Костякова Марина
| |
|
|
| Костякова_МГ | Дата: Понедельник, 23.01.2012, 01:29 | Сообщение # 3 | |
Российская Федерация
Группа: Администраторы
Сообщений: 369
Статус: Вне сайта
| Хряпа тоталитарная
И рецепты этой еды передавали друг другу, понизив голос. Якобы, у одной знакомой дача недалеко от дачи кремлевского повара, и вот она разговорила повара и вытянула у него секретные материалы. Один такой рецепт есть и у меня, прилежно записанный в тетрадочку. Вот он:
2 свеклы
2 морковки
2 луковицы
1 килограмм капусты
Все это мелко нашинковать, но ни боже мой не натирать на терке, а резать хорошим острым ножом, чтобы получилась соломка толщиной, скажем, в две спички. Лук и капуста, понятно, имеют естественную толщину слоя.
Сварить рассол:
3 стакана воды
1/2 стакана уксуса (столового, стандартного)
3/4 стакана постного масла (лучше подсолнечного)
1 столовая ложка соли (обязательно грубой)
15 кусков сахару (1 кусок - примерно чайная ложка)
Все это вскипятить и горячим рассолом залить нашинкованные овощи. Оставить постоять, пока не остынет (на ночь), а потом положить в холодильник. Через 1-2 дня можно есть.
Получается ярко-алый овощной салат - не салат, закуска - не закуска, но нечто очень вкусное, хрустящее - и не только на каждый день, но и к праздничному столу. Это гораздо вкуснее той поддельной капусты, которую на рынках выдают за квашеную. Это даже вкуснее корейских салатов, и, главное, вы можете быть уверены, что все ингредиенты чистые, а не приготовлены в каких-нибудь антисанитарных тазах. И никакого майонеза.
wppl2006
Костякова Марина
| |
|
|
